À l'état sauvage, les tortues terrestres passent
une grande partie de leur temps à rechercher leur nourriture. Leur
alimentation majoritairement herbivore dépend de leur habitat et est
très variée : végétaux, insectes, charognes... Cette
alimentation est pauvre en protéines et en matières grasses mais
riche en minéraux. C'est l'association de ces minéraux et des
rayons ultraviolets B du soleil qui permet la formation de leur
carapace. Lors de leur période d'activité, elles s'alimentent
tous les jours pendant plusieurs repas courts. Leur transit a une
durée qui varie selon la température extérieure, la teneur en
fibres et en eau de l'alimentation et la fréquence des repas.
Cette durée oscille en 3 et 28 jours. En captivité, les tortues
sont nourries avec des aliments se rapprochant au plus de leur
alimentation sauvage.
Comme les tortues terrestres, les tortues
aquatiques occupent une grande partie de leur temps à chercher leur
nourriture. Elles peuvent être carnivores, majoritairement
herbivores ou omnivores. Les tortues carnivores consomment
généralement des charognes, des rongeurs, des poissons, des
insectes et des petits reptiles. Celles majoritairement herbivores
consomment surtout des plantes semi-aquatiques, des algues et des
fruits. Les tortues omnivores quant à elles consomment aussi bien
les éléments faisant partie du régime des tortues carnivores que
des éléments faisant partie du régime des tortues dites
« herbivores ». Certaines tortues aquatiques sont
chasseresses comme par exemple la tortue alligator ou la matamata.
Les tortues marines utilisent
pour leur alimentation les éléments de la mer. Celle-ci peut donc
être composée d'algues, de poissons, de méduses et d'autres
aliments marins suivant les espèces et leur régime alimentaire
(plutôt carnivore ou plutôt herbivore).

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